回转火锅设备是输送火锅食材或点心等食物的机械产品,回转火锅的经营模式与回转寿司一般,将食材放置于设备的输送带上,随着输送带不断循环回转,食客想吃什么拿什么,干净卫生,不浪费。
为什么回转小火锅设备能树一帜,在创业市场占有一席之地呢?,一直是创业人士的追求,
先小火锅对占地面积也没有限制,这点无疑从根源上节省了创业成本,大部分的旋转小火锅店的面积都是在20平到60平之间。
其次,小火锅的用餐形式很符合当今社会的需求,生活节奏加快,用餐时间自然缩短,旋转小火锅翻台快,不用等桌,有空位能用餐。
再者,火锅市场好,应该没人能拒绝那艳丽汤汁翻滚中跳跃的食材吧,旋转小火锅不用点菜,想吃什么自己拿,一个人也能吃火锅,深受年轻人的喜爱。
锅底、蘸料的口味是再次转化的基本,选择一家经营完善、口味取胜的火锅店,是留住老顾客、开发新顾客的法宝。
回转火锅设备优点特色
1、 传动系统采用密封式设计,输送链条结构严谨,运行平稳,噪音几不可闻,耐磨片式组合链轮,可延长回转火锅设备的使用寿命。
2、节省人力物力:食客在各自的座位上可随意选择摆放在输送带上的食品,服务员送上,本机以台架代替餐桌,可节省大量餐桌及台布。
3、餐点再旋转中运用明亮的灯光及输送带的移动让餐点变的可口,提高食客的食欲。
4、回转火锅设备可以让食客清楚选择想点的餐点,而不再只是看不到实际餐点的菜单。
5、点餐时食客不用再等待了;不用离开座位端盘取菜了,想吃多少多少,不必担心吃不完或吃不够时还要再点餐一次。
6、单人单炉符合人们的卫生习惯。
7、具有两用的优点,冬天用在火锅,夏天用在寿司,只要用特制的不锈钢盖板封住餐桌上的炉孔即可成为寿司输送设备,体现经营寿司和火锅的乐趣,又便于客人在各自的座位上可随意选择摆放在输送带上的食品,服务员送上。
特点总结:输送链带运行平静,具有耐磨、低噪音、输送链带两链片间高度差小、输送导轨接驳位平整、无毛刺、设计合理、链带经久耐用。
回转火锅设备日常保养
1、减速箱的润滑:为了保证减速箱、电机的使用寿命,减少机械故障,必须加润滑油460#蜗轮蜗杆油,一般情况下一年检查一次,发现润滑油少了要添加润滑油。
2、链条的润滑:回转带乃链传动设备,需要在链条上一个月加一次润滑油。
3、卫生清洁:停机状态下,每天早晚必须用毛巾擦拭链条和设备轨道,直段部分可以将荷叶形链片稍稍抬起一点,然后用湿毛巾擦拭,转弯角部分不能抬起链条,用小毛刷刷干净。
4、为了便于日常卫生清洁,除了设备转角处预留活动检修门外,直线段落的墙裙装饰板也要预留卫生清洁门,长不要过3米。
技术维护
1、链轮的磨损及维护。链轮在长期使用过程中由于不断损耗,链轮齿轮容易出现磨损,造成链轮和链条咬合不稳,甚至出现吊链的现象。根据大量客户的使用情况进行总结,然后对链轮进行了一些技术改进。链轮采用耐磨片式组合链轮,由轮毂与耐磨护片组合而成,而耐磨护片经热处理后,硬度适中、强度高与 耐磨性能好。半齿结构的轮齿其主轴每转两圈轮齿才与链条啮合一次,使得轮齿的使用寿命为非半齿结构轮齿的2倍。即使磨损后也只需要换护片,换护片时,不用拆开轴承组件即可简单地换。轮毂仍然可以长期使用,既节省时间,节约材料,又降低维修费用,有效的延长了部件的使用寿命。
2、输送链的维护。输送链是容易出现磨损的部件之一,为了减少对链条的维护,采用板链式高强度耐磨链条,链条材料选用合金结构钢并经热处理及抛光处理,性能优良,具有高的精度和光洁度,确保稳定,耐磨,提升输送链条的使用寿命。为了延长链条使用寿命,采用了密封加油润滑 装置,该装置可节能5~10%,同时又减少噪音。
3、传动系统的维护。选用精密硬齿面减速器、重载弯板链与液力偶和器,使得驱动系统的结构相当紧凑,特别适应于输送机械驱动系统的动力传递,运转平稳,噪音低。
如何选购回转火锅设备。
1.根据自己的店铺设计图来确定旋转设备造型,不同的造型选择的材质是不一样的。比如直线的和复杂的用的材质也区别很大,新款和老款的材质都不同的,必须要先确认好这一点,才能去有目的的去考察。
2 回转小火锅设备现在好的材质是亚克力和黑丝合金钢材质,这两种是比较好的材质,现在市场上有很多人拿着塑料当亚克力,这点要看清楚,亚克力的链条轮子是绿色的,并不是白色空心的,质感和重量也是不同的。
3.回转小火锅设备的电机和变频器都不同的,电机现在我们使用的都是大功率电机750w的,调速器也是正规的爱得利,并非那种小型黑色的。
4.有条件的客户一定要去厂家实体店看看,真正的设备使用情况,特别是自己的实体店的,使用过两三年的,这种比较有代表性。
5.回转火锅设备的售后也十分重要,很多人都不知道,因为很多人都做不长久,一般保修的时间都要在三年左右。当然也有那种市场便宜的设备,可能保修时间短一些。
我们本着“以质取胜于人,以诚取信于人”的经营理念。我司愿与各界新老朋友携手合作,共话未来!
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